Receta de Pastel de plátano y manzana

Pastel de plátano y manzana

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 3 manzanas tipo reineta o golden
  • 3 plátanos
  • 200 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 50 gr de mantequilla derretida
  • 150 ml de brandy
  • 150 gr de harina

Instrucciones

Precalienta el horno a 180ºC. Pela las manzanas y los plátanos y córtalos en dados pequeños;mézclalos con el brandy y dos cucharadas de azúcar y déjalos macerar.

Separa las yemas de las claras y bate éstas últimas a punto de nieve.

En otro bol bate las yemas con el resto del azúcar hasta que estén cremosas y blanquecinas y hayan aumentado el triple su volumen.

Añade la mantequilla, sin dejar de batir, incorpora las claras montadas con cuidado y la harina tamizada.

Agrega las frutas con el líquido de la maceración y mézclalo.

Vierte la preparación en un molde previamente engrasado con mantequilla y hornéalo durante 30 minutos o hasta que esté cocido; compruébalo pinchándolo con un palillo.

Retíralo, desmóldalo y sírvelo tibio o frío.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/03/2011 11:55

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Los alimentos ecológicos

Los alimentos considerados ecológicos son los que se cultivan y elaboran sin abonos ni pesticidas químicos y con un uso limitado de aditivos. La Unión Europea permite que los productos alimenticios convencionales lleven hasta 3.000 aditivos, entre conservantes, colorantes, estabilizantes... En cambio, los ecológicos tienen un máximo establecido de 36 aditivos.

Más curiosidades [+]