Precalentar el horno a 180º C.

Limpiar las setas y trocearlas.

Saltear las setas en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos; condimentarlas con sal y pimienta y espolvorear el perejil.

En un bol batir los huevos con la nata y la leche.

Colocar las setas en una fuetne refractaria, verter la mezcla anterior por encima e introducir en el horno durante 20 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 07/11/2007 03:00

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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