En un recipiente, poner la ralladura y el zumo, 4 yemas de huevo, 4 huevos enteros y la mitad del azúcar.

Cocer a fuego muy lento sin dejar de remover, hasta que quede una crema espesa. Montar 4 claras a punto de nieve con el resto del azúcar.

Verter la crema de limón en la masa quebrada, esparcir encima las claras montadas y gratinar en el horno hasta que se doren.

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Contribución: espaciorecetas 31/01/2007 10:49

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Se cree que la cerveza nació de manera accidental, al dejar al aire libre una papilla cocida de cebada y agua, lo que provocó su fermentación. Este preparado ya era un alimento esencial para el hombre entre los años 9000 y 5000 a.C. por lo que se deduce que la cerveza es la bebida alcohólica de mayor antigüedad que se conoce. Los primeros registros de su consumo datan de la epopeya sumérica de Gilgamesh (3500 a.C.).

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