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Receta de Pastel de limón

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 lámina de masa quebrada cocida
el zumo de 4 limones
8 huevos
100 gr de azúcar
Instrucciones
En un recipiente, poner la ralladura y el zumo, 4 yemas de huevo, 4 huevos enteros y la mitad del azúcar.

Cocer a fuego muy lento sin dejar de remover, hasta que quede una crema espesa. Montar 4 claras a punto de nieve con el resto del azúcar.

Verter la crema de limón en la masa quebrada, esparcir encima las claras montadas y gratinar en el horno hasta que se doren.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 31/01/2007 10:49

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