| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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400 gr de pasta al huevo
250 gr de espárragos verdes
1 cucharada de cebolla picada
1 cucharada de cebollino picado
3 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de queso parmesano rallado
sal y pimienta
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Instrucciones
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Cuece las cintas en agua hirviendo con un poco de sal, hasta que estén "al dente" y escúrrelas.
Mientras tanto, lava los espárragos, córtales la base y trocéalos; cuence las puntas en un poco de agua no más de 3 minutos; escúrrelas.
En una cazuela, rehoga la cebolla y los troncos de los espárragos con mantequilla unos 5 minutos.
Incorpora las cintas, el cebollino y las puntas de los espárragos; salpiméntalo.
Sirve la pasta con queso parmesano espolvoreado por encima. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 13/02/2011 00:21
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