Cuece las cintas en agua hirviendo con un poco de sal, hasta que estén "al dente" y escúrrelas.

Mientras tanto, lava los espárragos, córtales la base y trocéalos; cuence las puntas en un poco de agua no más de 3 minutos; escúrrelas.

En una cazuela, rehoga la cebolla y los troncos de los espárragos con mantequilla unos 5 minutos.

Incorpora las cintas, el cebollino y las puntas de los espárragos; salpiméntalo.

Sirve la pasta con queso parmesano espolvoreado por encima.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 13/02/2011 00:21

• Solomillo al jerez con pasta tricolor
• Arroz con sepia y langostinos
• Fideuá vegetal
• Tagliatelle con guindilla
• Arroz a la marinera

Existe una teoría que dice que el fruto que Eva le ofreció a Adán no fue una manzana, sino un membrillo y lo cierto es que, si se tiene en cuenta que el Jardín del Edén estaba, supuestamente, en Mesopotamia, es más probable que allí creciesen árboles de membrillo antes que manzanos.

Más curiosidades [+]