Corta la cebolla en rodajas y lava y corta los tomatitos por la mitad; corta el queso en dados y las aceitunas en rodajas; lava y seca la rúcula con un paño.

Cuece los lazos de pasta en abundante agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que estén "al dente; escúrrelos.

Saltea la cebolla en una sartén con aceite durante 3 minutos; añade la cebolla en una sartén con aceite durante 3 minutos; añade los tomates, el queso, la pasta, las aceitunas y la rúcula y mézclalo.

Tritura las anchoas junto al zumo de limón, el aceite un poquito de sal y pimienta negra.

Sirve la ensalada tibia de pasta con el aliño.

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Contribución: espaciorecetas 08/02/2011 22:27

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Los alimentos considerados ecológicos son los que se cultivan y elaboran sin abonos ni pesticidas químicos y con un uso limitado de aditivos. La Unión Europea permite que los productos alimenticios convencionales lleven hasta 3.000 aditivos, entre conservantes, colorantes, estabilizantes... En cambio, los ecológicos tienen un máximo establecido de 36 aditivos.

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