Lava las judías verdes; ralla los tomates; sazona el conejo y el pollo con sal y pimienta y deslíe el azafrán en un mortero con un poco de agua.

Dora el pollo y el conejo en una paella con un poco de aceite unos minutos; añade el tomate y cuécelo a fuego medio durante 20 minutos, añadiendo un poco de caldo si fuera necesario.

Agrega las judías verdes sofríelo un par de minutos; vierte el agua caliente y cuando rompa a hervir, añade el arroz, el azafrán y un poco de sal, cuécelo a fuego alto durante 10 minutos; baja el fuego y prosigue con la cocción 8 minutos más.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/03/2011 21:45

• Paella de pescado y marisco
• Lazos con salmón y gambas
• Pollo con arroz al estilo oriental
• Macarrones con chorizo al horno
• Canelones de pescado

Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

Más curiosidades [+]