Receta de Muslos de pavo al limón
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 4 muslitos de pavo
- aceite,
- 1 limón
- una nuez de mantequilla o margarina
- 1 vaso de vino blanco
- 5 ajos
- 200 gr. de aceitunas negras
- harina
- 2 cebolletas o cebollas
- sal
- pimienta
- perejil picado
- una pizca de tomillo picado
Instrucciones
Salpimentar los muslos.
Cortarlos en tres trozos y freír en aceite junto a 2 ajos enteros y pelados.
Aparte. Sofreír el resto de los ajos fileteados y la cebolleta picada en una nuez de mantequilla y una cucharada de aceite.
Incorporar el pavo y la harina.
Rehogar, después añadir las aceitunas, la piel de limón en juliana, el vino blanco y el zumo de limón.
Cocerlo todo junto unos 20 minutos más o menos añadiendo un poco de agua si fuera necesario.
Debe quedar con poco jugo. Adornar con perejil.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/07/2012 13:54
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