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Receta de Muslos de pavo al limón

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Moderado

Ingredientes
4 muslitos de pavo
aceite,
1 limón
una nuez de mantequilla o margarina
1 vaso de vino blanco
5 ajos
200 gr. de aceitunas negras
harina
2 cebolletas o cebollas
sal
pimienta
perejil picado
una pizca de tomillo picado
Instrucciones
Salpimentar los muslos.

Cortarlos en tres trozos y freír en aceite junto a 2 ajos enteros y pelados.

Aparte. Sofreír el resto de los ajos fileteados y la cebolleta picada en una nuez de mantequilla y una cucharada de aceite.

Incorporar el pavo y la harina.

Rehogar, después añadir las aceitunas, la piel de limón en juliana, el vino blanco y el zumo de limón.

Cocerlo todo junto unos 20 minutos más o menos añadiendo un poco de agua si fuera necesario.

Debe quedar con poco jugo. Adornar con perejil.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 10/07/2012 13:54

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