Salpimentar los muslos.

Cortarlos en tres trozos y freír en aceite junto a 2 ajos enteros y pelados.

Aparte. Sofreír el resto de los ajos fileteados y la cebolleta picada en una nuez de mantequilla y una cucharada de aceite.

Incorporar el pavo y la harina.

Rehogar, después añadir las aceitunas, la piel de limón en juliana, el vino blanco y el zumo de limón.

Cocerlo todo junto unos 20 minutos más o menos añadiendo un poco de agua si fuera necesario.

Debe quedar con poco jugo. Adornar con perejil.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/07/2012 13:54

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Los expertos saben reconocer la leche con que se hizo un queso por su color. Una vez se corta el queso, será blanco, si está hecho con leche de cabra; blanco amarillento, si procede de la vaca, y blanco marfil, si es de oveja.

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