Esta es una salsa a la mexicana, es bastante picante pero deliciosa.

Por lo regular sirve para aderezar carnes de cualquier tipo, arroces, antojitos

o cualquier platillo que se desee. Los ingredientes van por proporciones.

Se ponen en la licuadora, los dientes de ajo, los chiles serranos y el cilantro. Encima de esto van los tomates verdes. Se agrega un poco de agua para que el aparato trabaje perfectamente. No mucha porque demasiado líquida pierde el sabor.

Se muele durante 20 segundos.

Se vierte en un recipiente y se le agrega sal al gusto.

El aguacate se pela y se corta en cubitos y se le agrega a la salsa.

La cebolla se pica no muy fina y se agrega a la salsa también.

Si se desea, se puede añadir un poco de cilantro picado.

Los ingredientes conservan completamente todas y cada una de sus propiedades alimenticias al no haber pasado por ningún proceso de cocción, además de ser muy baja en grasa.

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Fuente: Familiar
Contribución: hikari_eiri 04/11/2005 01:33

• Salsa americana
• Salsa de miel
• Salsa de anchoas
• Vinagreta para pulpo o salpicón
• Adobo tex-mex

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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