Receta de Salsa de tomate verde
Porciones / número de personas: 5 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y Guarniciones,
Tipo de plato:Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 30 tomates verdes pelados y lavados.
- 3 o 4 dientes de ajo [pelados]
- 1 ramo de cilantro (aproximadamente 10 tallos)
- 15 Chilitos serranos verdes
- sal
- agua
- 1 aguacate
- 1 cebolla
Introducción
Esta es una salsa a la mexicana, es bastante picante pero deliciosa.
Por lo regular sirve para aderezar carnes de cualquier tipo, arroces, antojitos
o cualquier platillo que se desee. Los ingredientes van por proporciones.
Instrucciones
Se ponen en la licuadora, los dientes de ajo, los chiles serranos y el cilantro. Encima de esto van los tomates verdes. Se agrega un poco de agua para que el aparato trabaje perfectamente. No mucha porque demasiado líquida pierde el sabor.
Se muele durante 20 segundos.
Se vierte en un recipiente y se le agrega sal al gusto.
El aguacate se pela y se corta en cubitos y se le agrega a la salsa.
La cebolla se pica no muy fina y se agrega a la salsa también.
Si se desea, se puede añadir un poco de cilantro picado.
Información Nutritiva
Los ingredientes conservan completamente todas y cada una de sus propiedades alimenticias al no haber pasado por ningún proceso de cocción, además de ser muy baja en grasa.
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Fuente: Familiar
Contribución: hikari_eiri 04/11/2005 01:33
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