Quitar la espina y salar por dentro y fuera.

Cortar las setas en tiras, limpiar y saltear con el ajo, la pimienta y el perejil.

Rellenar la merluza, reservar las setas sobrantes y coser la abertura.

Poner la merluza en una fuente de horno y regar con el zumo de limón.

Introducir en el horno a 200º, 30 minutos. Regar la merluza con el vino a los 15 minutos de la cocción y con un poquito de perejil picado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/01/2007 04:13

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El “wok” es una especie de sartén ligera, redonda, profunda y con asas. Cuenta también con una tapa y una rejilla, la cual hace las veces de grill o de olla al vapor. En el “wok”, el calor se distribuye de manera más uniforme y suave, el calor intenso que acumula cocina los alimentos en menos tiempo y con menos aceite, por lo que es uno de los métodos de cocción más rápido y saludable.

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