Receta de Merluza rellena de setas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 2 kg de merluza de la parte de la cola
  • 350 gr de setas variadas o champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 6 cucharadas de aceite
  • el zumo de 1/2 limón
  • 1 vaso de vino blanco
  • sal, pimienta y perejil

Instrucciones

Quitar la espina y salar por dentro y fuera.

Cortar las setas en tiras, limpiar y saltear con el ajo, la pimienta y el perejil.

Rellenar la merluza, reservar las setas sobrantes y coser la abertura.

Poner la merluza en una fuente de horno y regar con el zumo de limón.

Introducir en el horno a 200º, 30 minutos. Regar la merluza con el vino a los 15 minutos de la cocción y con un poquito de perejil picado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/01/2007 04:13

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