Poner el aceite de oliva en una sartén y sofreír los mejillones, los calamares, la sepia y las gambas.

Condimentar con sal y pimienta.

Cuando estén dorados, bañarlos con el vino blanco y seguir la cocción hasta que se evapore.

Retirar del fuego y sacar los mejillones de sus conchas.

Mezclar todo con la bechamel. Hervir la pasta al dente.

En una fuente para el horno untar con mantequilla poner alternativamente una capa de bechamel y una de pasta, hasta formar tres pisos de cada una.

Espolvorear con abundante queso rallado Emmental.

Gratinar al horno durante 10 minutos aproximadamente.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/07/2012 15:02

• Raviolis con nueces
• Pez espada en salsa
• Espirales con atún
• Espaguetis negros con gambas
• Merluza con cerveza al microondas

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

Más curiosidades [+]