Receta de Merluza al estilo Cadaqués
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 8 rodajas de merluza gruesas
- 1 cebolla
- 1 lata de champiñones enteros
- 50 gr de aceitunas verdes sin hueso
- 2 huevos
- 1 limón
- aceite, perejil y sal
Instrucciones
Precalentar el horno a 180º.
Pelar y cortar la cebolla en rodajas muy finas; picar el perejil y las aceitunas.
Hervir los huevos durante 10 minutos; retirar, pelar y picarlos finamente.
En un recipiente para horno, colocar el pescado salado, sobre él disponer la cebolla, los champiñones, las aceitunas y los huevos.
Rociar un poco de aceite y el zumo del limón e introducirlo en el horno durante 15 minutos.
Retirar y servir el pescado con la cebolla, los champiñones y un poco de jugo de la cocción.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/01/2007 10:36
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