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Receta de Merluza al estilo Cadaqués

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 rodajas de merluza gruesas
  • 1 cebolla
  • 1 lata de champiñones enteros
  • 50 gr de aceitunas verdes sin hueso
  • 2 huevos
  • 1 limón
  • aceite, perejil y sal

Instrucciones

Precalentar el horno a 180º.

Pelar y cortar la cebolla en rodajas muy finas; picar el perejil y las aceitunas.

Hervir los huevos durante 10 minutos; retirar, pelar y picarlos finamente.

En un recipiente para horno, colocar el pescado salado, sobre él disponer la cebolla, los champiñones, las aceitunas y los huevos.

Rociar un poco de aceite y el zumo del limón e introducirlo en el horno durante 15 minutos.

Retirar y servir el pescado con la cebolla, los champiñones y un poco de jugo de la cocción.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/01/2007 10:36

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