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Receta de Marmitako de cazón

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 750 gr de cazón en dados
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 3 patatas
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla cayena
  • 100 gr de tomate triturado
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal y pimienta

Instrucciones

Picar el ajo, la cebolla y el pimiento verde y poner a pochar.

Añadir el tomate, y cocinar. Sazonar y añadir la guindilla cayena. Pelar, trocear y agregar las patatas. Añadir el caldo. Remover y cocinar unos 20 minutos a fuego moderado.

Retirar la guindilla cayena y añadir los daditos de cazón. Cuando el guiso empiece a hervir dejar 5 minutos y apagar el fuego.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/05/2008 13:30

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