Limpiar las sardinas, quitarles la cabeza, sazonarlas si no tuvieran sal y colocarlas en una fuente refractaria ligeramente engrasada con aceite.

Estofar picados finos el ajo y la cebolla en el aceite y añadir el perejil picado.

Regar con el vino, consumir al fuego e incorporar el pimentón.

Rociar las sardinas con esta salsa, espolvorear de pan rallado y meter en el horno a 180º entre 15 y 20 minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 06/09/2007 06:51

• Puding de cangrejo
• Sepia con ajo, perejil y limón
• Dorada a la vinagreta de anchoas
• Lenguado a la cerveza
• Mejillones al vapor

Aunque, en España, la mayoría se moriría de vergüenza si tuviera que hacerlo, en Estados Unidos e Inglaterra es común que la gente se lleve a casa las sobras de las comidas o de las cenas que han pagado ¡incluso en los restaurantes de más lujo! También existe la modalidad de “pago por descorche”, que consiste en que el comensal se lleva su propia botella de vino al restaurante y paga una módica cantidad para que se la abran. Además, si no se la acaba, se la vuelve a llevar a casa.

Más curiosidades [+]