Limpiar bien el pollo, quitarle la piel y trocearlo. Saltear los dientes de ajo picados en una cazuela con aceite de oliva, y a continuación rehogar el pollo salpimentado, durante 8 o 10 minutos, hasta que se dore, retirar el pollo , desgrasarlo y ponerlo en otra cazuela. Reservar.

Pelar las tres patatas,. limpiarlas y cortarlas en trozos; después freírlas en abundante aceite caliente, escurrirlas y ponerlas en la cazuela del pollo.

Echar la cerveza también en ésta cazuela. Espolvorear con perejil picado

y guisarlo todo junto durante 15 minutos. Listo para servir.

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Contribución: espaciorecetas 24/08/2007 09:10

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