Mezclar en un cuenco la leche de coco con el jengibre, el curry, el zumo de lima, los dientes de ajo picados y las semillas de anís.

Sumerge los filetes de cerdo en la marinada y déjalos macerar unos 15 minutos.

Escurre los filetes y dóralos por ambos lados en una sartén con un poco de aceite.

Elimina las semillas de anís del jugo de la marinada y trasládalo al vaso de la batidora.

Añade el cilantro y tritúralo.

Viértelo en un cazo y cuécelo durante unos 10 minutos.

Sirve los filetes con la salsa por encima.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 16:05

• Magro de cerdo al curry y calabaza
• Rollitos de ternera con guarnición
• Pollo asado al limón
• Pollo en salsa de pasas y jamón
• Lomo de cerdo en salsa de soja

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

Más curiosidades [+]