Receta de Arroz a la milanesa

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 tacitas moka de arroz
  • 10 tacitas moka de caldo
  • 1 bote de tomate triturado
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 8 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 100 gr de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de azúcar
  • sal y pimienta

Instrucciones

Picar la cebolla y los ajos muy finos y estofarlos en el aceite en una cacerola tapada, moviendo de cuando en cuando.

Cuando estén, añadir el arroz y moverlo sobre el fuego.

Añadir el tomate, sazonar con sal, pimienta y azúcar y mover sobre el fuego. Ir añadiendo caldo hirviendo, sin dejar de mover, de modo que el arroz esté siempre escasamente cubierto.

Cuando casi esté (20 minutos, aprox), añadir la mantequilla y la mitad del queso, mezclar y servir acompañado de más queso para poner en la mesa.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/03/2007 14:09

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