Cocer los lacitos con abundante agua y sal.

Mientras tanto, en una sartén, poner el aceite, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el brecol. Cuando estén blandos añadir el tomate y dejar durante 15 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.

Escurrir la pasta y rehogar unos minutos en la sartén con las verduras.

Servir caliente.

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Contribución: espaciorecetas 18/07/2005 05:05

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• Rissotto verde con langostinos
• Rape al ajo arriero y pasta
• Ensalada de lacitos con verduras y frutos secos

Esta bebida que está tan de moda en estos momentos, no tiene nada que ver con la leche, ya que no procede de ningún animal y por eso, a partir de ahora, sus fabricantes tienen que etiquetarla como “bebida a base de soja”. Se elabora dejando en remojo los granos de soja que, luego, se cuecen y se filtran para obtener un líquido cremoso similar a la leche, pero de sabor diferente.

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