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Receta de Knedlik de patata

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 kg de patatas hervidas y peladas
1 cucharadita de sal
50 gr de maicena
1 huevo
200 gr de harina
50 gr de sémola
Instrucciones
Rallar las patatas hervidas encima de la tabla de amasar, espolvorear con maicena, forma un hueco y colocar en el centro un huevo.

Con un cuchillo de punta redonda, trabajar la masa, agregando la harina y la sémola. Terminar de amasar con las manos.

Dividir la masa en cuatro partes iguales. Formar cuatro rollos y hervir entre 15 y 20 minutos a fuego lento.

Cortar los rollos en rodajas de un centímetro de grosor.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 27/12/2006 03:54

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