Receta de Knedlik de patata

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de patatas hervidas y peladas
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 gr de maicena
  • 1 huevo
  • 200 gr de harina
  • 50 gr de sémola

Instrucciones

Rallar las patatas hervidas encima de la tabla de amasar, espolvorear con maicena, forma un hueco y colocar en el centro un huevo.

Con un cuchillo de punta redonda, trabajar la masa, agregando la harina y la sémola. Terminar de amasar con las manos.

Dividir la masa en cuatro partes iguales. Formar cuatro rollos y hervir entre 15 y 20 minutos a fuego lento.

Cortar los rollos en rodajas de un centímetro de grosor.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/12/2006 03:54

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