Receta de Knedlik de patata
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de patatas hervidas y peladas
- 1 cucharadita de sal
- 50 gr de maicena
- 1 huevo
- 200 gr de harina
- 50 gr de sémola
Instrucciones
Rallar las patatas hervidas encima de la tabla de amasar, espolvorear con maicena, forma un hueco y colocar en el centro un huevo.
Con un cuchillo de punta redonda, trabajar la masa, agregando la harina y la sémola. Terminar de amasar con las manos.
Dividir la masa en cuatro partes iguales. Formar cuatro rollos y hervir entre 15 y 20 minutos a fuego lento.
Cortar los rollos en rodajas de un centímetro de grosor.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/12/2006 03:54
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