Rallar las patatas hervidas encima de la tabla de amasar, espolvorear con maicena, forma un hueco y colocar en el centro un huevo.

Con un cuchillo de punta redonda, trabajar la masa, agregando la harina y la sémola. Terminar de amasar con las manos.

Dividir la masa en cuatro partes iguales. Formar cuatro rollos y hervir entre 15 y 20 minutos a fuego lento.

Cortar los rollos en rodajas de un centímetro de grosor.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/12/2006 03:54

• Puré de patata
• Patatas rellenas
• Ensalada de patata con el microondas
• Patatas a la cerveza
• Ensaladilla alemana

Seis restaurantes españoles se encuentran entre los 30 mejores del mundo. En cabeza la lista El Bulli de Ferrán Adriá, considerado, por segundo año consecutivo, el mejor restaurante del planeta.

Más curiosidades [+]