Receta de Huevos revueltos con champiñones
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 8 huevos
- 600 gr de champiñones
- 2 dientes de ajo
- perejil
- mostaza en grano
- 4 rebanadas de pan
- 1/2 taza de aceite
- sal
Instrucciones
Lavar y escurrir los champiñones, cortarlos en láminas desechando los tronquitos.
Picar fino el perejil y los dientes de ajo; cortar el pan en daditos.
Calentar unas 8 cucharadas de aceite y dorar os ajos; añadir los champiñones y rehogar a fuego suave hasta que se cnsuma su jugo.
Añadir un poco de perejil y unos granos de mostaza, salar y remover.
A continuación batir los huevos sazonados con sal, echarlos a los champiñones y revolver; retirar y acercar la sartén al fuego sin dejar de revolver hasta que la mezcla cuaje.
Calentar el resto del aceite y freír los daditos de pan; espolvorear el pan frito y el resto de perejil sobre el revuelto y servir.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 18:23
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