Pelar y cortar las patatas en tiras gruesas. Sazonar.

Calentar abundante aceite en una sartén y frír las patatas hasta que queden hechas por dentro y legeramente doradas por fuera.

Sacarlas de la sartén y reservar.

Quitar todo el aceite de la sartén donde se han frito las patatas y volver a colocarla en el fuego. Volver a poner las patatas y subir el fuego al máximo. Añadir los huevos enteros, removiendo y partiendo los huevos por varias partes para que impregnen las patatas.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/07/2005 04:20

• Emparedados de espárragos y atún
• Bocados de jamón y queso
• Huevos con salsa americana
• Aceitunas negras con pimentón
• Croquetas de queso y espinacas con nueces

Cuenta la historia que el sándwich debe su nombre al cuarto conde de Sándwich, John Montagu. El conde era un jugador de cartas empedernido y, negándose a abandonar una partida para comer, ordenó a su cocinero que le preparase una loncha de carne entre dos rodajas de pan untadas con mantequilla.

Más curiosidades [+]