Llenar con agua un bol en el que quepa una espumadera, introducirlo en el microondas al 100% durante 4 minutos, y en cuanto esté a punto de ebullición, añadir el vinagre y volver a meterlo 1 minuto a la misma potencia.

Sacar el bol, cascar un huevo dentro y recoger la clara con la espumadera para que queden redonditos. Introducir de nuevo en el microondas durante 30 segundos al 50%.

Dejar reposar hasta que se vea que la clara está opaca.

Calentar la bechamel 3 minutos al 100% en un recipiente plano, con el jamón.

Sacar los huevos con la espumadera, escurrirlos y colocarlos sobre la bechamel.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/11/2007 22:22

• Anchoas en vinagre
• Milhojas de patata y queso
• Rollitos de jamón y queso azul
• Salpicón templado de langostinos
• Montados de berenjenas, jamón y queso

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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