Sofreír en el aceite los ajos tiernos. Cuando estén sofritos añadir las gambas. Darle un par de vueltas con los ajos tiernos.

Colocar este fondo en platos individuales para horno y poner dos huevos en cada plato.

Hornear unos minutos hasta que los huevos estén hechos

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Contribución: espaciorecetas 17/08/2007 07:18

• Tortilla de bacalao
• Quiché marinera
• Hojaldre de roquefort
• Pimientos asados con caballa y huevo
• Ensalada de jamón serrano con kiwi y queso de cabra

Según los expertos, la grasa del jamón curado es fundamental para la elaboración de un jamón de alta calidad, ya que equilibra el proceso de curación y evita que se seque de manera brusca y descontrolada. Además, en general, los ácidos grasos que aporta son beneficiosos para el organismo, porque reducen el LDL sanguíneo (colesterol perjudicial). Por último, en la grasa de los alimentos, es donde reside su sabor.

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