Receta de Hortalizas con salsa de yogurt
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 brócoli
- 1 zanahoria
- 1 berenjena
- 2 cucharaditas de cominos
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 yogurt natural desnatado
- la ralladura de 1/2 limón
- el zumo de 1/2 limón
- sal y pimienta
Instrucciones
Lava el brócoli y sepáralo en ramitos; pela la zanahoria y córtala en rodajas, al igual que la berenjena.
Cuece el brócoli y la zanahoria con agua y una pizca de sal durante 4 minutos; escúrrelos y ásalos junto con la berenjena en una parrilla con un poco de aceite durante un par de minutos.
Mientras, bate el yogurt con la ralladura y el zumo de limón, el camino y una pizca de sal y de pimienta.
Sirve el brócoli con la salsa de yogurt y espolvoréale las semillas de sésamo por encima.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/03/2011 17:15
Recetas relacionadas que te pueden interesar