Cortar las láminas de hojaldre en 4 rectángulos. y unas tiras para hacer los rebordes de los rectángulos. Colocar las tiras en los rectánculos a modo de recuadro.

Untar la bandeja del horno con un poco de aceite, colocar encima y pinchar con un tenedor.

Trocear los ajos frescos y dorarlos en una cazuela con un chorrito de aceite. Limpiar los champiñones, cortar en cuartos, añadir a la cazuela y rehogar. Sazonar, añadir el vino y dejar cocinar.

Batir un huevo y pintar las bases con ayuda de una brocha.

Hornear a 180ºC durante 5 minutos y reservar.

Pelar los langostinos. Salpimentar y freirlos. Añadir ron y flambear.

Retirar y reservar el jugo. Servir los hojaldres con el relleno y 3 langostinos encima, verter el jugo y adornar con perejil.

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Contribución: espaciorecetas 25/02/2008 11:25

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El color rojo vivo de algunas carnes nos suele indicar su grado de frescura, pero hay que tener en cuenta que existen excepciones. En la carne de ternera, por ejemplo, el color pálido de su carne indica que el animal ha sido alimentado con leche hasta el momento de ser sacrificado.

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