Estirar la masa con un rodillo, cortarla en 8 rectángulos de 10x5 cm, pincharla varias veces con un tenedor, ponerla en una fuente y hornear 10 minutos.

Poner encima el queso cortado en láminas finas y hornear 5 minutos más.

Repartir encima los espárragos alternando los colores, calentar unos minutos y servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 24/01/2007 03:55

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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