este es uno de los pinchos que mas vendo en el bar.espero que os guste

se trocean los palitos y se refrien con las gambas,el ajo y el perejil,se añade un chorrito de vino blanco y se deja reducir.

Se hace una bechamel suave y se añade el refrito anterior,se sala al gusto y se deja enfriar.cuando la masa este fria se hacen unas bolas y se envuelven en la loncha de paletilla se coloca sobre una rebanada de pan y encima se pone la loncha de queso y se mete al horno hasta que se funda el queso.

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Fuente:
Contribución: castro 03/07/2007 14:17

• Tortilla de escabeche en el microondas
• Pepinos rellenos de cangrejo
• Falafel
• Croquetas de patata y jamón
• Milhojas de patata y queso

Esta leyendo de que la costra del pan engorda más que la miga tiene cierta base científica. Aunque ambas partes de la barra o de la hogaza están compuestas por los mismos elementos, lo cierto es que la corteza está tostada, es decir, está más seca y, por lo tanto tiene menos agua. Por eso a igual peso, la corteza tiene más calorías que la miga.

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