Receta de fundido de iberico y marisco
Porciones / número de personas: 4 pinchos
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 lonchas de paleta iberica
- 4 lonchas de queso semicurado
- 1 puñado de gambas peladas
- 2 palitos de cangrejo
- harina
- leche
- una pizca de ajo
- perejil y sal
Introducción
este es uno de los pinchos que mas vendo en el bar.espero que os guste
Instrucciones
se trocean los palitos y se refrien con las gambas,el ajo y el perejil,se añade un chorrito de vino blanco y se deja reducir.
Se hace una bechamel suave y se añade el refrito anterior,se sala al gusto y se deja enfriar.cuando la masa este fria se hacen unas bolas y se envuelven en la loncha de paletilla se coloca sobre una rebanada de pan y encima se pone la loncha de queso y se mete al horno hasta que se funda el queso.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: castro 03/07/2007 14:17
Recetas relacionadas que te pueden interesar