este es uno de los pinchos que mas vendo en el bar.espero que os guste

se trocean los palitos y se refrien con las gambas,el ajo y el perejil,se añade un chorrito de vino blanco y se deja reducir.

Se hace una bechamel suave y se añade el refrito anterior,se sala al gusto y se deja enfriar.cuando la masa este fria se hacen unas bolas y se envuelven en la loncha de paletilla se coloca sobre una rebanada de pan y encima se pone la loncha de queso y se mete al horno hasta que se funda el queso.

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Fuente:
Contribución: castro 03/07/2007 14:17

• Empanada de jamón y queso
• Pimiento con anchoa y salmón
• Revuelto de espárragos, setas y queso
• Anchoas en vinagre
• Pinchitos de salchichas

En el 2004, ayudándose de un aparato que fue bautizado como “nariz electrónica” y 19 degustadores humanos, un equipo de científicos de la Universidad de Cranfield, Londres, buscar los quesos más odoríferos del mundo. El ganador fue el Vieux Bologne de vaca, lavado con cerveza y con una maduración de 8 semanas. Le siguieron el Pont I´Eveque con leche de vaca y con una curación de dos meses y el Camembert de Normandía. Curiosamente, no había ningún queso español entre los más olorosos, así que todos los que hayan viajado en coche con un Cabrales, ya saben que pudo haber sido peor.

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