Receta de Gratinado de calabacín
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Segundo plato, Plato único, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 barra de pan
- 1 calabacín grande
- 1 paquete de queso en lonchas
- 2 cucharadas de queso emmental rallado
- 3 huevos
- 1/2 litro de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- nuez moscada, pimienta y sal
Instrucciones
Lavar el calabacín, despuntarlo y cortarlo en rodajas.
Escaldarlas en agua hirviendo salada durante 3 o 4 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
Retirar la corteza de la barra de pan y cortarla en dados. Batir los huevos en un bol hasta que estén espumosos. Salpimentar y añadir la leche y una pizca de nuez moscada.
Untar una fuetne refractaria con mantequilla y colocar capas alternativas de calabacín, queso en lonchas y pan.
Verter por encima la mezcla de huevos y leche, espolvorear la superficie con el queso emmental y cocer en el horno, percalentado a 180º, durante unos 40 minutos aproximadamente o hasta que la superficie se haya dorado.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/11/2006 06:02
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