Precalienta el horno a 200ºC.

Mezcla las ralladuras de los cítricos con unas 6 cucharadas de aceite y sal y embadurna con él las gambas.

Coloca las gambas en una fuente refractaria, riégalas con el vino y hornéalas unos 8 minutos.

Sírvelas en una fuente con el jugo por encima.

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Contribución: espaciorecetas 30/01/2014 14:57

• Filetes de merluza en salsa de tomate y champiñones
• Cola de rape estilo langosta
• Lubina con salsa de almedras
• Pudin de pescado
• Rape alangostado

Cuenta la historia que el sándwich debe su nombre al cuarto conde de Sándwich, John Montagu. El conde era un jugador de cartas empedernido y, negándose a abandonar una partida para comer, ordenó a su cocinero que le preparase una loncha de carne entre dos rodajas de pan untadas con mantequilla.

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