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Receta de Fricadó de ternera

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 800 gr de filetes de ternera finos
  • 1/2 vaso de salsa de tomate
  • hierbas aromáticas (orégano, romero....)
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 1 vaso de vino blanco
  • 100 gr de aceitunas deshuesadas (mitad verdes, mitad negras)
  • 75 gr de harina

Instrucciones

Salpimetar, enharinar y dorar la carne en aceite.

Añadir la salsa de tomate, freirla, verter el vino, dejar reducir, incorporar las hierbas aromáticas y el caldo, tapar y cocer lentamente 30 minutos.

Incorporar las aceitunas deshuesadas y continuar la cocción 5 minutos más.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/01/2007 04:28

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