Salpimetar, enharinar y dorar la carne en aceite.

Añadir la salsa de tomate, freirla, verter el vino, dejar reducir, incorporar las hierbas aromáticas y el caldo, tapar y cocer lentamente 30 minutos.

Incorporar las aceitunas deshuesadas y continuar la cocción 5 minutos más.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/01/2007 04:28

• Pollo al ajillo en salsa
• Escalopines de ternera
• Chuletas de cordero marinadas
• Lomo de cerdo salteado con piña
• Conejo al chocolate

Si, durante la comida, quieres soltar los cubiertos para beber o para conversar, debes recordar que el tenedor y el cuchillo –o la pala de pescado- se dejan dentro del plato, a ambos lados. El tenedor, a la izquierda, con las púas hacia abajo y el cuchillo o pala, a la derecha, con el filo mirando hacia ti. Cuando acabes de comer, el cuchillo y el tenedor se colocan, el uno junto al otro, como si marcaran las tres y cuatro en un reloj. Coloca el tenedor por debajo del cuchillo con las púas hacia arriba.

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