Receta de Flan de jamón

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 10 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 2 cebollas
  • 2 puerros
  • 300 gr de jamón york
  • 3 huevos
  • 100 ml de cerveza
  • 325 ml de nata líquida
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • aceite

Instrucciones

Precalienta el horno a 200ºC.

Engrasa un molde de plum-cake y enharínalo ligeramente.

Pela y pica las cebollas; lava y corta el puerro en rodajas y pica el jamón.

Rehoga la cebolla y el puerro a fuego suave en una sartén con aceite unos 15 minutos; vierte la cerveza y cuécelo hasta que se evapore el líquido.

Cuando esté frío, mézclalo con la nata, los huevos, el jamón y la harina; viértelo en el molde y hornéalo durante unos 40 minutos.

Desmolda el flan y sírvelo cortado en porciones.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/02/2011 19:42

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