Precalienta el horno a 200ºC.

Engrasa un molde de plum-cake y enharínalo ligeramente.

Pela y pica las cebollas; lava y corta el puerro en rodajas y pica el jamón.

Rehoga la cebolla y el puerro a fuego suave en una sartén con aceite unos 15 minutos; vierte la cerveza y cuécelo hasta que se evapore el líquido.

Cuando esté frío, mézclalo con la nata, los huevos, el jamón y la harina; viértelo en el molde y hornéalo durante unos 40 minutos.

Desmolda el flan y sírvelo cortado en porciones.

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Contribución: espaciorecetas 21/02/2011 19:42

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En 1929 nació el personaje de Popeye, un marinero que adquiría una fuerza sobrenatural al comer espinacas. Esto ayudó a que los consumidores creyeran que esta verdura era muy rica en hierro, pero eso no es del todo cierto. Lo que ocurrió fue que, en la trascripción de un análisis realizado por aquel entonces, una ayudante se equivocó al apuntar el aporte de hierro de esta verdura.

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