Precalienta el horno a 180ºC.

Para preparar los flanes de chocolate mezcla el cacao con la leche en un bol.

En otro bol bate los huevos con el azúcar; añade la nata y el compuesto de leche y cacao y mézclalo; viértelo en 4 flaneras individuales previamente engrasadas y hornéalos 20 minutos.

Tritura 50 gr de frambuesas con el zumo de limón y el azúcar.

Sirve los flanes de chocolate regados con el coulis de frambuesa y decorados con las frambuesas restantes.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/03/2011 22:18

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Se ha dicho que el pan integral de trigo impide la absorción del calcio y, en cierto modo es verdad. Este tipo de pan contiene ácido fítico que frena la absorción de calcio por el cuerpo, pero también es cierto que, cuando el pan se hace con levadura madre, aparece una enzima, la fitasa, que destruye ese ácido.

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