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Receta de Fideuá de calamares

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Moderado

Ingredientes
4 vasos de fideos o pasta de fideuá
750 ml de caldo de pescado
450 gr de calamares cortados en tiras
1 zanahoria
1 cebolla
1 taza de guisantes
1/2 pimiento rojo cortado en dados
aceite, sal y piminta
Instrucciones
Pela la zanahoria y la cebolla y pícalas.

Calienta una paellera, fríe los calamares, retíralos y reserva.

En la misma sartén sofríe la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Añade los fideos y dóralos.

Vierte el caldo de pescado hirviendo, incorpora los calamares y los guisantes y salpiméntalo.

Cuécelo durante unos 12 minutos, dependiendo del tipo de pasta empleado.

Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 08/11/2013 14:49

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