Cocer las cintas en abundante agua con sal, durante 15 minutos aproximadamente o según indique el fabricante.

Colocar la pasta en una fuente precalentada, añadir el queso rallado y mezclar bien para que lo absorba la pasta.

Añadir la mantequilla en trocitos, mover con ayuda de dos tenedores, espolvorear con pimienta y servir con más queso rallado.

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Contribución: espaciorecetas 12/03/2007 04:17

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Al dente significa “firme al diente”, es decir, que lo que se cueza de esa manera deberá quedar ligeramente cocido en el centro o interior, pero, en ningún caso, blando. En el caso de la pasta, para conseguir este punto, lo mejor es cocerla un minuto menos de lo que se recomienda en el paquete.

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