Corta el queso en rodajas de medio dedo de grosor; lava la rúcula y sécala con un paño; pela y corta los tomates en dados pequeños.

Monta la ensalada, colocando, en 4 platos o en una fuente, el queso, la rúcula y el tomate; espolvorea las alcaparras, un poco de sal y pimienta y vierte un poco de aceite de oliva por encima.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/02/2011 22:53

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De los productos de la huerta, el que mayor aporte calórico tiene, por cada 100 gramos, es el ajo, unas 114 calorías, y el más ligero es el pepino que tan sólo proporciona 12 calorías por cada 100 gr.

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