Receta de Ensalada de naranja y bacalao

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 5 naranjas
  • 1 cebolla dulce
  • 100 gr de aceitunas negras
  • 300 gr de bacalao desalado o fresco
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta negra

Instrucciones

Enjuaga el bacalao si es desalado, sécalo y disponlo en una fuente refractaria forrada con papel sulfurizado.

Rocía con un hilo de aceite y hornea 10 minutos a 180ºC. Retira el pescado del horno, déjalo templar y sepáralo en trocitos.

Pela las naranjas y córtalas en rodajas finas. Pela también la cebolla y córtala también en rodajas finas.

Monta los platos distribuyendo las rodajas de naranja, encima el bacalao y por último la cebolla y las aceitunas. Aliñar con un hilo de aceite, sal y pimienta negra recién molida.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/10/2019 13:47

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