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Receta de Ensalada de naranja y bacalao
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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5 naranjas
1 cebolla dulce
100 gr de aceitunas negras
300 gr de bacalao desalado o fresco
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta negra
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Instrucciones
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Enjuaga el bacalao si es desalado, sécalo y disponlo en una fuente refractaria forrada con papel sulfurizado.
Rocía con un hilo de aceite y hornea 10 minutos a 180ºC. Retira el pescado del horno, déjalo templar y sepáralo en trocitos.
Pela las naranjas y córtalas en rodajas finas. Pela también la cebolla y córtala también en rodajas finas.
Monta los platos distribuyendo las rodajas de naranja, encima el bacalao y por último la cebolla y las aceitunas. Aliñar con un hilo de aceite, sal y pimienta negra recién molida.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 02/10/2019 13:47
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