Receta de Ensalada de cecina y rúcula
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de cecina
- 100 gr de queso parmesano
- 150 gr de recula
- 1 cucharada de mostaza a la antigua
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre
- 9 de aceite de oliva virgen
- sal y pimienta variada (verde, rosa, blanca)
Instrucciones
Partir la cecina lonchas finas y luego en trozos irregulares y reservar.
Disolver el azúcar, la mostaza a la antigua, la sal y la pimienta en el vinagre, y añadir el aceite y las pimientas variadas.
Mezclar la recula con las lascas de queso parmesano o manchego curado y la cecina y verter el aliño encima.
Mezclar bien antes de servir.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/05/2016 13:54
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