Partir la cecina lonchas finas y luego en trozos irregulares y reservar.

Disolver el azúcar, la mostaza a la antigua, la sal y la pimienta en el vinagre, y añadir el aceite y las pimientas variadas.

Mezclar la recula con las lascas de queso parmesano o manchego curado y la cecina y verter el aliño encima.

Mezclar bien antes de servir.

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Contribución: espaciorecetas 17/05/2016 13:54

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Se cree que la cerveza nació de manera accidental, al dejar al aire libre una papilla cocida de cebada y agua, lo que provocó su fermentación. Este preparado ya era un alimento esencial para el hombre entre los años 9000 y 5000 a.C. por lo que se deduce que la cerveza es la bebida alcohólica de mayor antigüedad que se conoce. Los primeros registros de su consumo datan de la epopeya sumérica de Gilgamesh (3500 a.C.).

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