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Receta de Ensalada de cecina y rúcula

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 400 gr de cecina
  • 100 gr de queso parmesano
  • 150 gr de recula
  • 1 cucharada de mostaza a la antigua
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 9 de aceite de oliva virgen
  • sal y pimienta variada (verde, rosa, blanca)

Instrucciones

Partir la cecina lonchas finas y luego en trozos irregulares y reservar.

Disolver el azúcar, la mostaza a la antigua, la sal y la pimienta en el vinagre, y añadir el aceite y las pimientas variadas.

Mezclar la recula con las lascas de queso parmesano o manchego curado y la cecina y verter el aliño encima.

Mezclar bien antes de servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/05/2016 13:54

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