Precalienta el horno a 200ºC. Corta el jamón, el queso y los frankfurts en dados.

Bate los huevos, salpiméntalos y mézclalos con las alcachofas escurridas y el queso rallado. Condiméntalo con una pizca de orégano.

Extiende el hojaldre sobre una bandeja de horno, distribuye la mitad de la mezcla de huevo, añade los dados de jamón, queso y frankfurts y agrega el resto de la mezcla de huevo; une los etremos del hojaldre, píntalo con la clara y espolvoréa con el sésamo; hornéalo 30 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 21/02/2011 01:48

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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