Receta de Crema fría de Calabacín

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 3 calabacines medianos
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 patatas pequeñas
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 100 ml de leche desnatada
  • 1 cucharada de aceite
  • sal y pimienta

Instrucciones

Pelar y cortar los calabacines y la cebolla en rodajas; pelar y trocear las patatas.

Rehogar los calabacines y la cebolla en una olla con el aceite durante 5 minutos; salpimentar, añadir las patatas, verter el caldo y cocer durante 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Triturar la sopa con la batidora y dejar enfriar.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/07/2007 10:55

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