Receta de Crema de verduras
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 patata
- 2 puerros
- 1 nabo
- 1 zanahoria
- 100 gr de guisantes
- 1 litro de caldo de verdura
- 6 cucharadas de aceite
- sal y pimienta
Instrucciones
Pelar y lavar la patata, raspar la zahoria y el nabo, pelar el puerro dejando sólo la parte blanca y cortar todo en rodajas finas.
Calentar el aceite en una cacerola amplia y rehogar el nabo, la zanahoria, el puerro, la patata y los guisantes unos 10 minutos.
Verter el caldo hirviendo, cocer 20 minutos y triturar, rectificar el punto de sal y servir con un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/04/2011 14:48
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