Batir muy bien las yemas mezcladas con el azúcar.

Mezclar la harina de maíz con un poco de leche fría.

Incorporar la leche a las yemas batidas y volver a mezclar.

Llevar la mezcla al fuego, añadir la harina de maíz y llevar a ebullición, removiendo sin cesar.

Retirar del fuego rápidamente y dejar que entibie la crema.

Disponer la crema en recipientes individuales, poner las rodajas de piña y servir muy frío.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/03/2008 05:18

• Bizcocho de yogurt
• Cumble de frutos rojos
• Tarta de calabacín
• Galletitas de chocolate
• Tarta de zanahoria y queso

Aunque durante una época los helados parecían proscritos para los amantes de la alimentación sana, actualmente se sabe que no son incompatibles con una dieta equilibrada, ya que están preparados con productos naturales, como la leche, el yogur, las frutas... Sólo hay que elegir aquellos elaborados de manera más artesanal para evitar los aditivos.

Más curiosidades [+]