Lavar y picar la parte blanca de los puerros, pelar y picar la cebolla.

Ponerlos en un recipiente grande de microondas con el aceite y hacerlos 5 minutos a potencia máxima.

Sacar el recipiente, añadir la patata pelada, lavada y en trozos y cocer 6 minutos más al 100%.

Agregar la pulpa del melón cortado en trozos.

Triturarlo, añadir el caldo caliente, rectificar el punto de sazón y de consistencia.

Servir la crema fría y el jamón el juliana.

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Contribución: espaciorecetas 08/11/2007 08:23

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Se cree que la empanada se inventó en Atenas en el siglo V a.C., cuando a un famoso cocinero se le ocurrió rellenar un molde de masa con carne o pescado. Otras teorías dicen que los pastores, que se iban de casa por varios días, usaban la masa de pan cerrada, a modo de “nevera” para conservar la carne en buen estado y que, en un principio, no se comían más que el relleno.

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