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Receta de Sopa de patata

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 300 gr de patatas peladas
  • 200 gr de verdura (zanahoria, apio, puerro, repollo...)
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite
  • 40 gr de harina
  • 700 ml de agua
  • 3 dientes de ajo
  • cebollino y sal

Instrucciones

Cortar las patatas y la verdura en trozos muy pequeños.

Sofreir la harina en aceite con cebolla picada, diluir con agua caliente y batir hasta obtener una crema lisa.

Agregar las patatas y la verdura, salar y cocer.

Sazonar la sopa con ajo machacado y sal. Llevar a ebullición.

Adornar con el cebollino picado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/12/2006 03:37

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