Mezclar las almendras con el agua, triturar con una batidora y pasar la mezcla por un colador fino para obtener una leche de almendras.

En otro recipiente, disolver la harina de maíz y la de arroz con la mitad de la leche de almendras.

Calentar la otra mitad de la leche de almendras con la ralladura de limón, la rama de canela, el azúcar y la sal.

Agregar poco a poco, las harinas desleídas y remover con una cuchara de madera hast que quede consistente.

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Contribución: espaciorecetas 10/01/2007 09:32

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