Poner el aceite en una saltén a fuego fuerte.

Incorporar las cebolletas cortadas en juliana fina. Saltear unos minutos con un poco de sal.

Añadir los chipirones limpios y cortados en anillas bastante anchas. Freír durante unos minutos e incorporar el jamón partido en tiras fichas.

Seguir salteando a fuego fuerte los chipirones con la cebolla y el jamón durante un minuto. Añadir el vino, la salsa de soja y el ajo muy picado. Mezclar todo muy bien.

Servir caliente.

Se puede acompañar con arroz tipo basmati.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/08/2005 04:31

• Merluza salsa verde
• Arenques gratinados
• Pimientos rellenos de espinacas y pescado
• Lubina con salsa de pimienta verde
• Caballa al vinagre

Los niños “comen por la vista” y, por eso, los platos de una misma tonalidad cromática, como puede ser la col con patatas, se les hacen poco atractivos. Además el olor que desprende la col al cocer puede resultarles algo desagradable y volverles reticentes a probarla. Los nutricionistas recomiendan que, para irles introduciendo en su sabor, no está de más añadir alguna salsa al plato, como bechamel, y adornarlo con queso rallado o añadirle jamón o beicon salteados.

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