Receta de Chipirones con jamón
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de chipirones
- 2 cebollas pequeñas
- 400 gr de jamón serrano
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de vino blanco
- sal
Instrucciones
Poner el aceite en una saltén a fuego fuerte.
Incorporar las cebolletas cortadas en juliana fina. Saltear unos minutos con un poco de sal.
Añadir los chipirones limpios y cortados en anillas bastante anchas. Freír durante unos minutos e incorporar el jamón partido en tiras fichas.
Seguir salteando a fuego fuerte los chipirones con la cebolla y el jamón durante un minuto. Añadir el vino, la salsa de soja y el ajo muy picado. Mezclar todo muy bien.
Servir caliente.
Se puede acompañar con arroz tipo basmati.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/08/2005 04:31
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