Receta de Chipirones con jamón

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de chipirones
  • 2 cebollas pequeñas
  • 400 gr de jamón serrano
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de vino blanco
  • sal

Instrucciones

Poner el aceite en una saltén a fuego fuerte.

Incorporar las cebolletas cortadas en juliana fina. Saltear unos minutos con un poco de sal.

Añadir los chipirones limpios y cortados en anillas bastante anchas. Freír durante unos minutos e incorporar el jamón partido en tiras fichas.

Seguir salteando a fuego fuerte los chipirones con la cebolla y el jamón durante un minuto. Añadir el vino, la salsa de soja y el ajo muy picado. Mezclar todo muy bien.

Servir caliente.

Se puede acompañar con arroz tipo basmati.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/08/2005 04:31

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