Receta de Champiñones con chorizo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 2 ñoras
  • 1 cebolla
  • 600 gr de champiñones
  • 4 dientes de ajo
  • 150 gr de chorizo
  • aceite y sal

Instrucciones

Poner las ñoras a remojo en agua bien caliente; una vez suaves, abrirlas por la mitad y, rascando con un cuchillo o cuchara, retirar toda la pulpa; mezclar con 1/2 vaso de agua del remojo.

Pelar y picar la cebolla y los ajos, cortar por la mitad los champiñones y cortar en rodajas el chorizo.

Poner una sartén en el fuego, calentar un poco de aceite y rehogar brevemente la cebolla y los ajos.

Añadir el chorizo y los champiñones y saltear a fuego vivo durante 4 minutos, agregar 1/2 vaso de agua con la pulpa de las ñoras y cocer 8 minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/01/2007 09:26

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