Limpiar bien los champiñones y cortarlos en lonchas.

Mezclar los ajos picados, el perejil picado y el pan rallado.

Enseguida salpimentar y rociar con el aceite y la mantequilla en trocitos, y repartir por encima de los champiñones el picadillo.

Precalentar el horno a 220ºC, introducir la bandeja unos 15 minutos.

Servir bien caliente.

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Contribución: espaciorecetas 04/03/2008 05:30

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Se cree que la empanada se inventó en Atenas en el siglo V a.C., cuando a un famoso cocinero se le ocurrió rellenar un molde de masa con carne o pescado. Otras teorías dicen que los pastores, que se iban de casa por varios días, usaban la masa de pan cerrada, a modo de “nevera” para conservar la carne en buen estado y que, en un principio, no se comían más que el relleno.

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