Limpiar bien los champiñones y cortarlos en lonchas.

Mezclar los ajos picados, el perejil picado y el pan rallado.

Enseguida salpimentar y rociar con el aceite y la mantequilla en trocitos, y repartir por encima de los champiñones el picadillo.

Precalentar el horno a 220ºC, introducir la bandeja unos 15 minutos.

Servir bien caliente.

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Contribución: espaciorecetas 04/03/2008 05:30

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Desde la antigüedad, el azafrán está considerado como una especia muy valiosa y se le atribuía un origen divino. Según la mitología, Hermes, dios de la sabiduría, hirió a su amigo Crocos e hizo que la sangre que manó de su cabeza se convirtiera en azafrán al tocar la tierra. Otra leyenda dice que los dioses del Olimpo premiaron el gran amor que se tenían Crocos y Esmilax, transformándolos a él en azafrán y a ella en tejo.

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