Poner las almejas en agua fría con sal.

Pelar y picar finos los ajos; picar fino el perejil y mezclarlo con los ajos.

Poner en una cazuela las almejas, añadir la picad de ajo y perejil, rociar con el vino y el aciete y cocer en el microondas durante 8 minutos.

Servir caleinte con su jugo.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/02/2008 11:49

• Buñuelos de bacalao y patata
• Calamares en salsa
• Pulpo a la feira
• Terrina de ahumados
• Rape alangostado

Se dice que esta salsa fue creada por el científico argentino Federico Leloir, Premio Nobel de Química en 1970, quien solía acudir al Club d eGolf de Playa Grande. Con sus amigos, a menudo comía marisco con mayonesa, pero un día, cansado de esa salsa, le pidió al camarero que le trajera todas las que tuviera en la cocina, incluyendo el ketchup, la mostaza, el zumo de limón... después de varios experimentos, todos escogieron la mezcla de ketchup y mayonesa como la mejor y la bautizaron con el nombre de salsa golf.

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