Pela y pica la cebolla y la zanahoria; limpia y pica también el apio.

Extiende los filetes, espolvorea queso sobre ellos y coloca encima una loncha de jamón; enróllalos y átalos con hilo de cocina.

Sofríe las verduras con aceite 3 minutos; añade los rollitos y dóralos durante 2 minutos; vierte el vino, el caldo y la salsa de tomate, salpiméntalo y cuécelo 8 minutos.

Sirve los rollitos de ternera acompañados de unas judías verdes cocidas y salteadas con aceite.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/03/2011 13:10

• Lomo al curry
• Chuletas gratinadas
• Lomo de cerdo con puré de manzana
• Lomo de cerdo en leche
• Ternera con salsa de mostaza

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

Más curiosidades [+]