Pelar y picar la cebolla, el puerro y las zanahorias; rehogar en una sartén con aceite, junto con los guisantes, unos 5 minutos.

Cocer los canelones en un poco de agua salada 5 minutos o hasta que estén "al dente"; escurrir y secar sobre un paño limpio.

Mezclar las verduras con el jamón picado, salar y agregar 4 cucharadas de bechamel.

Rellenar los canelones con la mezcla, verter la bechamel por encima y espolvorear queso rallado.

Gratinar 5 minutos en el horno.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/04/2007 15:12

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En el norte de Europa, países escandinavos, Bélgica o Alemania la cerveza está considerada como un ingrediente más en la cocina, al igual que aquí ocurre con el vino. Por ejemplo, existen platos que sería imposible preparar sin ella, como el “welsh rabbit”, la carbonada flamenca o la fondue danesa. Eso sí, siempre se utiliza la cerveza blanca, pues la negra tiene un sabor demasiado fuerte.

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