Pelar y picar la cebolla, el puerro y las zanahorias; rehogar en una sartén con aceite, junto con los guisantes, unos 5 minutos.

Cocer los canelones en un poco de agua salada 5 minutos o hasta que estén "al dente"; escurrir y secar sobre un paño limpio.

Mezclar las verduras con el jamón picado, salar y agregar 4 cucharadas de bechamel.

Rellenar los canelones con la mezcla, verter la bechamel por encima y espolvorear queso rallado.

Gratinar 5 minutos en el horno.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/04/2007 15:12

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Un comportamiento descuidado en un aperitivo puede dañar gravemente nuestra imagen. Para evitarlo hay que recordar siempre que no se debe comer ávidamente ni acaparar una mesa. La bebida se debe coger con la mano izquierda, dejando la derecha libre para comer. Es importante sostener una servilleta junto al vaso o copa para poder limpiarnos la mano derecha rápidamente antes de saludar a alguien. Los palillos, huesos de aceituna o cáscaras se tienen que dejar en los platos destinados para ello o en el mantel, pero nunca en los ceniceros y, si hay alguna silla, cederla a las personas mayores o a las embarazadas.

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